Große Küche für kleine und große Momente.
Restaurant · Catering · Lieferservice · Lumax' Food Festivals
Was wir bieten
Full-Service für Galas, Firmenevents und besondere Anlässe.
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Cook & More — offene Küche, Gourmet-Menüs, unvergessliche Abende.
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Restaurant-Qualität frisch zu Ihnen — pünktlich und heiß.
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Kulinarische Festivals mit Showcharakter — von der Idee bis zur Inszenierung.
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Lumax' Catering
Von der Firmen-Gala bis zum exklusiven Empfang — Lumax' Catering denkt in Konzepten, nicht in Menüs. Alles aus einer Hand. Alles auf höchstem Niveau.
Catering anfragenReferenzmenü
Eine Auswahl aus feinen Gerichten, entwickelt für besondere Abende mit Anspruch an Geschmack, Präsentation und reibungslose Abläufe.
Feines Lachs-Tatar auf knusprigem Kartoffelrösti, serviert auf Champagner-Crème légère mit Zitronenzeste und frischem Dill.
Marinierte Rote Bete mit Hokkaidokürbis, Granny Smith Apfel, cremigem Schafskäse, roten Zwiebeln, Pistazien und Microgreens, verfeinert mit Ahorn-Vinaigrette.
Geröstete Champignons in aromatischer Jus, verfeinert mit Butter, Kräutern und einem Hauch von Brandy.
Hausgemachte Ravioli mit Steinpilzfüllung in Trüffel-Beurre-Blanc, veredelt mit frisch gehobeltem Parmesan.
Sous-vide gegarte Rinderhüfte auf cremigem Selleriepüree, dazu Rosmarin-Drillinge und kräftige Dattel-Speck-Jus mit Portwein.
Cremiger Hummus mit gebratener Aubergine, eingelegten roten Zwiebeln, Wasabi-Nüssen, Sakura-Kresse und Schnittlauchöl.
Zartes Lachsfilet auf feiner Zitronenschaumsoße, veredelt mit gebratenen Mini-Shrimps.
Tonkabohnen-Crème-brûlée mit luftiger Schokoladenmousse und erfrischendem Waldbeeren-Sorbet.
Lumax' Restaurant
Cook & More. Offene Showküche, saisonale Gourmet-Menüs, einladende Atmosphäre. Die Eröffnung ist ab 2028 geplant — ein Ort, an denn man gerne wiederkommt.
Lumax' Cook & More
Catering, Restaurant, Lieferservice und Lumax' Food Festivals greifen ineinander. Moderne Großküche, leistungsstarke Kühlanlagen, kurze Wege und topmoderne Fahrzeuge sorgen dafür, dass Qualität vom ersten Handgriff bis zur Auslieferung zuverlässig bleibt.
Festival planen
Lumax' Food Festivals
Vom ersten Aufbau bis zur letzten Ausgabe werden Lumax' Food Festivals als Gesamterlebnis gedacht: kurze Wege, saubere Prozesse, starke Küche und ein Team, das mit Herz bei der Sache ist.
Programm & Erlebnis
Ob bekannte Livebands, DJs, elektronische Sounds, Klassiker oder Familienprogramm: Lumax entwickelt Festivalformate, die Menschen zusammenbringen. Unterhaltung, Atmosphäre, atemberaubende Sound- und Lichteffekte sowie eine starke technische Umsetzung greifen dabei ineinander.
In großen Zeltstädten mit bis zu 30.000 qm entsteht ein verlässlicher Rahmen für gutes wie schlechtes Wetter: weite Flächen, viele überdachte Bereiche und genügend Raum für Gastronomie, Bühne, Besucherführung und Service.
Cook & More
Hygiene, Vorbereitung und Organisation greifen ineinander. So bleibt auch bei großen Besucherzahlen jedes Gericht frisch, planbar und mit der Sorgfalt gemacht, die man schmeckt.
Lumax' Lieferservice
Kein Kompromiss. Unsere Gourmet-Gerichte kommen frisch, heiß und perfekt verpackt an Ihre Tür. Privat oder Büro — verlässlich und pünktlich.
Unsere Geschichte
James Jungli kennt das Showbusiness von innen — Varieté, Freizeitparks, internationale Bühnenproduktionen. Dieses Gespür für Inszenierung, Qualität und das perfekte Erlebnis bringt er jetzt in die Gastronomie.
Gemeinsam mit seiner Frau Katrin Jungli und einem Netzwerk aus Gourmet-Köchen und erfahrenen Partnern hat er Lumax' Cook & More aufgebaut. Für Konzept und Umsetzung stehen Katrin und James gemeinsam mit Pamela Akridge, die Event- und Küchenleitung übernimmt. Normen Akridge verantwortet Organisation und Kundenbetreuung — damit aus jeder Anfrage ein rundes Erlebnis wird.
„Aus 30 Jahren auf den großen Bühnen dieser Welt habe ich eine Überzeugung mitgenommen: Wahre Qualität braucht keine Entschuldigung."
Dein Stand bei Lumax' Food Festivals
Restaurants, Caterer, Foodtrucks, Manufakturen und besondere Genusskonzepte können sich für einen eigenen Stand bei Lumax' Food Festivals bewerben. Wir suchen Partner, die Qualitaet, saubere Ablaeufe und Freude am Gast mitbringen.
Erzaehlen Sie uns, welches Konzept Sie mitbringen, welche Speisen oder Drinks Sie anbieten moechten und welche Infrastruktur Sie benoetigen. Wir melden uns mit den naechsten Schritten zur Standbewerbung.
Stand bewerbenFAQ & Kontakt
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